酒は純米 燗ならなおよし

「純米」「燗酒」に こだわり

「無化調」「自然派」に こだわり

できる限り「地」の食材、「国産」を使って

美味しさも身体にもやさしく、

そして、できるだけお財布にもやさしいお店

そんな自分の理想を追い求めてお店をやっています。

 

「酒は純米 燗ならなおよし」は、

故 上原浩という日本酒の神様みたいな、私が大ファンだったおじさんの言葉で、

すごく感銘をうけたので、私は念仏のようにとなえています(笑)

いわば私は上原教の信徒かもしれませんね。

酒道 日本酒流 熱燗派の伝道師と、勝手に名乗ったりもしています(笑)